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鄉村振興再出發 | 臺灣制茶師左如玉:以茶為“媒” 共續兩岸“茶緣”
2023-11-12 19:45:00? ? 來源:泰寧縣融媒體中心、梅口鄉、明臺融   編輯:方玲   責任編輯:童凌娟 審核:肖劍光  

近日,梅口鄉境元世外茶園的茶葉作坊內一派繁忙景象,來自臺灣的制茶師左如玉正帶領著茶農有條不紊地進行秋茶制作,陣陣茶香撲鼻而來。

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左如玉是臺灣苗栗縣人,家中四代做東方美人茶,從小耳濡目染的她在傳承制茶技藝的過程中不斷創新,以“適茶適種、適茶適做”的理念,將六大茶系制作技術融會貫通,20多年來創作了逾百種茶品。

在大陸發展的10多年來,因為擁有豐富的制茶經驗,左如玉常被許多地方邀請去傳授技術。2018年,左如玉受邀來到泰寧境元茶山基地,經過一番考察后,覺得這里茶基地原生態好,品類多,制作出來的茶品質好,便留了下來。

臺灣制茶師左如玉:“我的兩個徒弟是泰寧人,受邀來泰寧后,被當地的山水風景、生態環境深深吸引,便決定留下來。目前,泰寧制茶主要以巖茶系為主,我希望能走出一條屬于自己的路,創造出不同的制茶方式,找到適合泰寧的茶葉標簽?!?/span>

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接下來,左如玉將以茶為“媒”,助力泰寧開展兩岸茶人制茶技能切磋、茶文化民間交流活動,攜手推動兩岸茶業融合發展。同時用好境元生態茶園基地和茶葉加工坊,提升茶品質、創新茶工藝,形成一套制茶標準體系,讓有志于制茶行業的青年能夠扎下根來,安心發展。

近年來,泰寧縣積極探索海峽兩岸鄉村融合發展新路,充分整合優質資源,建好閩臺交流中心、慈航文化園等對臺交流基地,舉辦閩臺鄒氏尋根、慈航朝覲等活動,推動明臺鄉建鄉創取得新突破,吸引更多的臺灣青年和優秀人才來泰寧追夢、筑夢、圓夢。

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